هر فرد باید چه دوزی از ویتامین D را مصرف کند؟

آفتاب نیوز :

نقش ویتامین D در پیشگیری از برخی بیماری های غیرواگیر مانند دیابت، بیماری های قلبی – عروقی، برخی سرطان ها، بیماری ام اس، کاهش سطح ایمنی و بروز انواع آلرژی از جمله آسم به خصوص در کودکان ثابت شده است و این ویتامین را می توان از منابع مختلف و همچنین با قرص در دوزهای تعیین شده برای گروه های سنی تامین کرد.

زهرا باقری کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به اهمیت مصرف ویتامین D و نقش آن در بدن اظهار کرد: ویتامین D یا کلسیفرول یکی از ویتامین های لازم برای بدن و از ویتامین های محلول در چربی است که به رشد و استحکام استخوان ها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می کند. با قرار گرفتن کافی در معرض اشعه ماورا بنفش نور خورشید بدن می تواند مقدار مورد نیاز ویتامین D را با تبدیل پیش ساز این ویتامین در پوست به نوع فعال آن تبدیل کند.

وی افزود: با توجه به اینکه بدن می تواند این ویتامین را تولید کند، به نوعی می توان آن را یک هورمون در نظر گرفت. با این وجود چون این ویتامین از طریق غذا نیز به بدن می رسد آن را یک ویتامین نیز در نظر می گیریم. بیش از 90 درصد ویتامین D از پوست و حدود 10 درصد آن از مصرف غذا تامین می شود.

کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: بیشتر افراد از طریق تابش نور خورشید بر پوست مقدار کافی ویتامین D به دست می آورند. لباس، دود، گرد و غبار، شیشه پنجره، هوای ابری، هوای آلوده و کرم های ضد آفتاب مانع رسیدن اشعه ماوراء بنفش به بدن و تبدیل پیش ساز به ویتامین D می شوند. در افراد با پوست تیره در مقایسه با کسانی که پوست روشن دارند ویتامین D کمتری ساخته می شود.

باقری بیان کرد: افرادی که شب کار هستند و روزها می خوابند، کسانی که در آب و هوای سرد زندگی می کنند و مجبورند داخل منزل بمانند و اشخاصی که تمام بدن خود را با لباس می پوشانند بیشتر در معرض خطر کمبود ویتامین D قراردارند. در صورتی که صورت و دست ها به مدت 5 تا 10 دقیقه و به مدت دو تا سه بار در هفته در ماه های زمستان در معرض نور مستقیم آفتاب قرار گیرد، ویتامین D مورد نیاز بدن تامین می شود اما برای جلوگیری از اثر زیان بار نور خورشید به خصوص در تابستان در ساعات نزدیک ظهر از ساعت 11 صبح تا 16 عصر از مواجهه با نور خورشید دوری شود.

فواید ویتامین D

وی عنوان کرد: شناخته شده ترین نقش نقش ویتامین D، کمک به جذب کلسیم و فسفر است. همچنین ویتامین D در تمایز، تکثیر و رشد سلولی در بسیاری از بافت ها شامل پوست، عضلات، پانکراس، اعصاب و سیستم ایمنی نقش دارد.

کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: نقش ویتامین D در پیشگیری از برخی بیماری های غیرواگیر مانند دیابت، بیماری های قلبی – عروقی، برخی سرطان ها، بیماری ام اس، کاهش سطح ایمنی و بروز انواع آلرژی از جمله آسم به خصوص در کودکان ثابت شده است.

کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به عوارض کمبود ویتامین D بیان کرد: ویتامین D موجب پیشگیری از بروز بیماری هایی مانند راشیتیسم در کودکان، استیومالاسی در بزرگسالان و پوکی استخوان در سالمندی می شود. دریافت ویتامین D و کلسیم موجب افزایش قدرت و هماهنگی عضلات می شود. کمبود ویتامین D منجر به بروز بیماری هایی مانند پوکی استخوان، شکستگی های استخوانی، مرگ و میر ناشی از سکته مغزی (CV)، سرطان روده بزرگ و بیماری های عفونی می شود.

وی در خصوص منابع ویتامین D گفت: شیر غنی شده با ویتامین D و ماهی تن از منابع مفید ویتامین D است. زرده تخم مرغ حاوی ویتامین D است و به همین دلیل توصیه می شود زرده و سفیده تخم مرغ حتما با هم مصرف شوند. جگر گاو نیز منبع ویتامین D به همراه بسیاری دیگر از مواد مغذی مانند ویتامین A، آهن و پروتیین است. ماهی های چرب مانند ماهی آزاد از منابع اصلی و غنی ویتامین D محسوب می شوند.

نیاز هر فرد در گروه های سنی به ویتامین D

وی عنوان کرد: با توجه به ابلاغ برنامه کشوری مکمل یاری ویتامین D و کلسیم برای گروه های سنی مختلف، میزان مورد نیاز برای دیگر گروه های سنی متفاوت است. به کودکان زیر دو سال از سه تا پنج روز بعد از تولدIU/Day 400 معادل یک سی سی قطره D + A یا مولتی ویتامین داده شود. در گروه سنی دو تا هشت ساله هم هر دو ماه یک بار یک پرل IU 50000 مگا دوز ویتامین D داده شود که معادلIU/Day 800 است.

کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: در افراد هشت تا 18 ساله برای دانش آموزان سنین ابتدایی هر دو ماه یک بار و برای دانش آموزان متوسطه اول و دوم هر ماه یک پرل IU 50000 مگا دوز ویتامین D داده شود. گروه سنی 19 تا 59 ساله هم هر ماه یک بار مگا دوزIU 50000 ویتامین D مصرف کنند.

باقری بیان کرد: گروه سنی 60 سال به بالا هر دو هفته یک مگا دوز IU 50000 ویتامین D داده شود. کلیه مادران باردار باید از ابتدای بارداری تا هنگام زایمان، روزانه IU1000 ویتامین D مصرف کنند. این مقدار ویتامین می تواند به صورت مجزا و یا از پایان هفته شانزدهم بارداری در قالب مولتی ویتامین به شرطی که حاوی 1000 واحد ویتامین D باشد در دوران بارداری مورد استفاده قرار بگیرد.